ЛОДОЧКИ ИЗ КАРТОШКИ В МУНДИРЕ

Ингредиенты:
- 8 крупных картофелин
- 200 грамм ветчины
- 150 грамм твердого сыра
- стакан сметаны любой
жирности
- половина луковицы
- половина пучка укропа
- половина пучка петрушки
- соль
- молотый перец по вкусу
Приготовление:
1. Картофелины хорошо
моем и отвариваем в
мундире, охлаждаем и
чистим.
2. Далее разрезаем каждую
картофелину пополам
вдоль и осторожно
вынимаем мякоть ложкой
из серединки.
3. Ветчину и лук мелко
нарезаем, сыр натираем на
крупной терке, зелень
мелко рубим и смешиваем
с мякотью картофеля
вынутой ранее.
4. Все это смешиваем,
заправляем сметаной, по
вкусу солим и перчим.
5. Затем в каждую
"лодочку" из картошки
накладываем эту массу.
6. Лодочки ставим в
духовку на 220-250
градусов и запекаем
примерно полчаса.
7. Такие "лодочки" из
картошки в мундире
подаются как в горячем так
и холодном виде.