2 апр 2022 
Your_Enigma 
: 
Your_Enigma : КУБАНСКИЙ САЛАТ.
КУБАНСКИЙ САЛАТ.
Ингредиенты:
2 кг помидоров
1,5 кг баклажанов
1,2 кг моркови,
250 г чеснока,
1 стручок жгучего красного перца,
3-4 пучка петрушки,
0,5 литра подсолнечного масла
120 мл 9% уксуса,
2 столовые ложки соли (с верхом)
200 г сахарного песка.
Приготовление:
Морковь чистим, трем на самой крупной терке. С помидоров снимаем тонкую кожуру. Пропускаем через мясорубку.
Моем перец и баклажаны, шинкуем кубиками. Чеснок давим, рубим петрушку.
В чистой посуде соединяем все компоненты кубанского салата, вливаем подсолнечное масло, а затем маринад, сделанный из соли, сахара и уксуса (смешать и вскипятить).
Кастрюлю с овощами в маринаде ставим на огонь и тушим под закрытой крышкой, примерно 45 минут.
Горячую заготовку распределяем по банкам. Немедленно закатываем и относим в помещение, где нет и намека на сквозняк. Сверху накрываем банки пледом или толстым полотенцем — и так оставляем до полного остывания.
Приятного аппетита!
Ингредиенты:
2 кг помидоров
1,5 кг баклажанов
1,2 кг моркови,
250 г чеснока,
1 стручок жгучего красного перца,
3-4 пучка петрушки,
0,5 литра подсолнечного масла
120 мл 9% уксуса,
2 столовые ложки соли (с верхом)
200 г сахарного песка.
Приготовление:
Морковь чистим, трем на самой крупной терке. С помидоров снимаем тонкую кожуру. Пропускаем через мясорубку.
Моем перец и баклажаны, шинкуем кубиками. Чеснок давим, рубим петрушку.
В чистой посуде соединяем все компоненты кубанского салата, вливаем подсолнечное масло, а затем маринад, сделанный из соли, сахара и уксуса (смешать и вскипятить).
Кастрюлю с овощами в маринаде ставим на огонь и тушим под закрытой крышкой, примерно 45 минут.
Горячую заготовку распределяем по банкам. Немедленно закатываем и относим в помещение, где нет и намека на сквозняк. Сверху накрываем банки пледом или толстым полотенцем — и так оставляем до полного остывания.
Приятного аппетита!
Канал: Рецепты
 148 |  5 |  16 |  1 |
 |  |  |
Для добавления комментариев необходимо авторизоваться
