Нежная свининка в фольге

Ингредиенты

свинина 500 г
лук репчатый 1 шт.
помидор 1 шт.
кориандр 2 г
душистый перец 2 г

Мясо замариновать в специях, соли, горчице и оливковом масле. Можно оставить на ночь мариноваться, или хотя бы на пару часов.
Порезать помидоры и лук кольцами.
На фольгу выложить лук.
Сверху мясо и помидоры.
Запекаем часа 2 сначала при 230 гр., а потом убавить до 200гр.