Зачем покупать шелуху?

Наверное, многим известно, каким вкусным получается засоленное свиное сало, окорок и в особенности грудинка, если эти продукты проварить в течение нескольких минут с луковой шелухой.

История произошла, когда я жил один, без семьи, в Москве на Щёлковском шоссе, в съёмной квартире. С работы я возвращался поздно, спешить было некуда, и посещал я в основном только те магазины, которые работали круглосуточно или допоздна. Однажды, делая ревизию в холодильнике, я обнаружил несколько солидных кусков засоленной грудинки. И подумал, что надо их проварить с луковой шелухой. Но шелуху на съёмной квартире я, естественно, не запасал. Решил на следующий вечер после работы попробовать приобрести её в ближайших магазинах. В одном из них обнаружил развесную продажу овощей и, в частности, лука. Простояв пару минут в очереди, оказался напротив миловидной продавщицы. Она очень удивилась, когда я попросил продать граммов двести-триста луковой шелухи. Стоящие за мной две пожилые женщины, услышав странную просьбу, перестали судачить между собой и сосредоточились на моём диалоге с продавщицей. Всем было непонятно: зачем покупать луковую шелуху? Её каждый день килограммами выбрасывают из магазина на мусорку. А здесь чудак ночью хочет её купить.

Продавщица говорит:-Сказали бы утром, я бы вам подготовила целый пакет бесплатно. А сейчас шелуха пока числится в весе, она не списана, и я её могу только продать. Я отвечаю:-Конечно, продайте. Продавщица отвесила мне двести пятьдесят граммов луковой шелухи, сказав:-Впредь говорите заранее, мы вам её до вечера насобираем, не нужно будет платить. Надо было видеть удивление бабулек. Они так и не поняли, для чего я покупаю этот мусор. Я расслышал:-Всё, Маша, дошёл народ! Это же надо! Уже шелуху покупают и едят! Я направился к выходу довольный, предвкушая через час насладиться вкусным ужином. А небезразличные старушки провожали меня жалеющими взглядами. Не перевелись ещё добрые люди.