1 июн 2015 (OFF) SevernoeSianie (B) :

ВИТАМИНЫ

Витамины -
это
необходимые
для здоровья
микроэлементы. Организм не может
синтезировать необходимы ему
витамины самостоятельно, поэтому он
получает их из пищи, витаминно-
минеральных комплексов или
биологически активных добавок.
Витамины участвуют во многих
биологических процессах и выполняют
множество жизненноважных функций.
Они влияют на рост, вес, настроение,
работоспособность, иммунитет. От
витаминов завис внешний вид
человека - здоровье кожи, волос и
ногтей. Немаловажную роль витамины
оказывают на уровень либидо и
сексуальную активность, способность к
зачатию и вынашиванию ребенка.
Существует 13 основных витаминов.
Они делятся две группы: растворимые
в жирах и растворимые в воде.
Жирорастворимые
витамины
Жирорастворимые витамины хранятся
в организме в течение длительного
времени, и обычно представляют
большую токсическую опасность при
избыточном потреблении. К ним
относятся витамины А, D, Е и К. Они
растворяются в жире прежде чем,
всасываются в кровь. А избыток этих
витаминов долго хранится в жировых
тканях нашего организма и в печени.
Витамин А (ретинол)
Выполняет множество различных
задач. Во-первых, он важен для роста
и развития, так как участвует в
генетической регуляции клетки и
формирование тканей. Во-вторых,
необходим для иммунной функции –
помогает защитить от инфекций путем
увеличения производства защитных
клеток. Здоровье кожи, глаз, слизистых
оболочек полости рта, носа, горла и
легких также зависит от витамина А.
Недостаток приводит к куриной
слепоте и сухости слизистой роговицы
и кожи.
Источники: печень, рыба, молочные
продукты, морковь, брокколи, сладкий
картофель, сливочное масло, капуста,
шпинат, тыква, листовая капуста,
некоторые сыры, яйцо, абрикос, дыня.
Витамин D (холекальциферон)
В первую очередь, он необходим для
регуляции фосфора и кальция,
которые отвечают за формирование и
поддержание здоровья костной ткани.
Витамин D отвечает за рост клеток,
гемостаз, сердечную функцию и
иммунитет. Дети особенно нуждаются
в адекватном количестве этого
витамина – он обеспечит им крепкие
кости и здоровые зубы. Самое
распространенное осложнение при
дефиците этого витамина у детей –
это рахит и уплотнение задней части
черепа. Взрослые же страдают от
слабости мышц и костей, остеопороза.
Источники: молоко и молочные
продукты, жирная рыба – сельдь,
лосось, сардины, грибы. Также человек
получает витамин D через кожу,
которая синтезирует его в ответ на
солнечный свет.
Витамин Е (токоферол)
Он является основным
антиоксидантом, помогает защитить
клеточные мембраны от повреждения и
предотвращает окисление холестерина.
Он оказывает омолаживающее
действие, замедляет старение клеток,
улучшает работу половых и
эндокринных желез, препятствует
образованию тромбов. Дефицит
витамина Е – большая редкость. Он
может спровоцировать
самопроизвольный выкидыш и
ослабить мужскую фертильность.
Источники: киви, миндаль, авокадо,
яйца, молоко, орехи, зеленые листовые
овощи, зародыши пшеницы и
цельнозерновые продукты.
Витамин К (филлохинон)
Основная его цель - обеспечение
гемостаза и поддержание функции
кровеносных сосудов и почек.
Дефицит может вызвать
геморрагический диатез.
Источники: листовые зеленые овощи,
авокадо, киви, петрушка, зеленые
томаты, плоды шиповника.
Водорастворимые
витамины
Водорастворимые витамины легко
разрушаются или вымываются во
время хранения продуктов. Эти
витамины не накапливаются в тканях,
поэтому их необходимо принимать
ежедневно. Растворимые в воде
витамины включают В-комплекс, а
именно витамины В1, В2, В3, В5, В6, В7,
В9, В12 и витамин С. Они
функционируют как коферменты, то
есть помогают организму получать
энергию из пищи.
Витамин В1 (тиамин)
Помогает освободить энергию из пищи,
способствует здоровому аппетиту и
играет важную роль в поддержании
функции нервной системы.
Стимулирует мозговую деятельность и
важен для памяти. Он поддерживает
работу сердечнососудистой,
эндокринной и пищеварительной
системы. При недостатке этого
витамина появляется
раздражительность и
заторможенность.
Суточная норма – 1,8 мг
Источники: дрожжи, свинина, крупы,
семена подсолнечника, коричневый
рис, спаржа, капуста, цветная капуста,
картофель, апельсины, печень, яйца.
Витамин В2 (рибофлавин)
Активно участвует в обменных и
окислительных процессах, образовании
гомонов и красных кровяных телец. Он
отвечает за зрение, защищает
сетчатку глаз от ультрафиолета.
Рибофлавин важен для развития
эмбриона во время беременности и для
роста ребенка. В результате нехватки
витамина В2 появляются трещины в
уголках губ, конъюнктивит и
светобоязнь, выпадают волосы,
портятся ногти.
Суточная потребность составляет 1,3
– 3 мг
Источники: спаржа, бананы, хурма,
творог, молоко, йогурт, мясо, яйца,
рыба, фасоль
Витамин В3 (ниацин)
Никотиновая кислота и никотинамид,
входящие в состав витамина В3,
участвуют в производстве энергии,
помогают снизить холестерин и
предотвратить диабет. Он очень важен
для психического здоровья, так как
эффективно борется со стрессом и
усталостью. Врачи считают ниацин
лекарством в первую очередь, а не
полезным микроэлементом. Его
основная задача – предупредить
сгущение крови, которое может
привести к инсульту и инфаркту.
Недостаток витамина В3 приводит к
повышенной нервозности и
раздражительности, плохому
настроения и сну. У человека может
участиться изжога, появиться дерматит
и диарея. Очень часто проявляются
психические симптомы, такие как
депрессия, бред, галлюцинации,
слабоумие.
Источники: печень, сердце, почки,
курица, говядина, тунец, лосось,
молоко, яйца, авокадо, финики,
помидоры, листовые овощи, брокколи,
морковь, сладкий картофель, спаржа,
орехи, цельные зерна, бобовые, грибы,
пивные дрожжи.
Витамин В5 (пантотеновая кислота)
Помогает организму преобразовать
пищу в глюкозу, расщеплять белки,
жиры и углеводы для получения
энергии. Он эффективно борется с
последствиями стресса и с
воспалительными процессами.
Косвенно способствует сохранению или
восстановлению стройной фигуры,
предотвращает старение и появление
морщин. Этот витамин является
отличной профилактикой синдрома
хронической усталости , способствует
синтезу разных тканей, стимулирует
заживление ран. Вырабатывается В5 в
значительном количестве кишечной
палочкой. Нехватка этого витамина
способствует ожирению, сонливости,
быстрой утомляемости, онемению
пальцев ног.
Суточная потребность 4-7 мг
Источники: мясо, цельное зерно,
брокколи, авокадо, икра рыбы, молоко,
яичный желток.
Витамин В6 (пиридоксин)
Он участвует в производстве инсулина
и гемоглобина. Пиридоксин важен для
нормальной работы нервной системы,
уменьшает воспаление и отек в
суставах, нормализует сон. Нехватка
витамина В6 способствует развитию
анемии, нарушению обмена белков и
аминокислот. Появляется проблемы с
кожей и слизистыми: дерматит,
опоясывающий лишай, конъюнктивит,
стоматит
Суточная норма 1,4-2 мг
Источники: зеленые листовые овощи,
бананы, бобовые, морковь, авокадо,
грецкие орехи, кукуруза, горчица, соя,
мясо, рыба, молоко, печень трески.
Замораживание и консервирование
может уменьшить содержание
витаминов.
Витамин В7 (биотин)
Помогает телу усваивать белки, жиры и
углеводы, регулирует уровень глюкозы
и холестирина.. Биотиновая
недостаточность встречается очень
редко, обычно после лечения
антибиотиками и вследствие
злоупотребления алкоголем.
Недостаток витамина может привести
к изменению кожного покрова,
выпадению волос, расслоению ногтей,
псориазу, конънктивиту, дерматиту.
Также может наблюдаться потеря
аппетита, тошнота, слабость мышц,
уменьшение тонуса сосудов и
понижение артериального давления.
Источники: яичный желток, печень,
овощи.
Витамин В9 (фолиевая кислота)
Помогает производить генетический
материал и обеспечивает быстрый рост
клеток. Фолиевая кислота считается
главным женским витамином, она
необходима при зачатии ребенка и
играет важную роль при беременности
- регулирует формирование нервных
клеток эмбриона, предотвращает
преждевременные роды.
Суточная норма 0,2 мг, при
беременности она возрастает до 0,6 мг
Источники: зеленые овощи, морковь,
злаки, отруби, бобовые, дрожжи, орехи,
бананы, апельсины, дыня, абрикосы,
финики, грибы.
Витамин В12 (цианокобаламин)
Единственный водорастворимый
витамин, способный аккумулироваться
в организме. Он откладывается в
печени, легких, почках и селезенке.
Основная его функция – обеспечение
нормального кроветворения. Организм
использует его для создания молекул
ДНК, синтеза аминокислот и
переработки жиров и углеводов.
Недостаток витамина - это болезнь
Адиссона-Бирмера. Возникает анемия,
нарушение кроветворения, поражение
нервной системы (паралич), потеря
аппетита, тошнота. Веганам
рекомендуют принимать добавки
именно с витамином В12.
Источники: рыба, моллюски, мясо,
птица, яйца, молоко и молочные
продукты.
Витамин С (аскорбиновая кислота)
Самый востребованный организмом
витамин. Его суточная норма
составляет 80мг. Витамин С является
сильнейшим антиоксидантом, играет
основную роль в регуляции
окислительно-востановительных
процессов и свертываемости крови.
Аскорбиновая положительно
воздействует на проницаемость
капилляров, оказывает
противовоспалительное и
противоаллергическое действие.
Источники: фрукты и овощи. Больше
всего содержится в цитрусовых –
апельсинах, лимонах, а также в черной
смородине, сушеном шиповнике,
красном перце, щавеле.
Канал: Здоровье
Метки: интересно

Комментарии (7)

Здоровая микрофлора способна синтезировать АБСОЛЮТНО ВСЕ ВИТАМИНЫ, незаменимые аминокислоты и соли металлов, а так же гормоны... Да, для этого необходима сырая растительная пища (плоды растений для человека), ну и нереальное количество разнообразной растительной клетчатки...
Лучшие источники "лёгких" витаминов являются фрукты, овощи, мягкие травы и водоросли... Остальное уже более сложно переваривается.
Показать комментарий
Скрыть комментарий
Для добавления комментариев необходимо авторизоваться
Версия: Mobile | Lite | Доступно в Google Play
MobTop.Ru - Top Mobile Rating
liveinternet