22 июн 2018 
SerDCeLViCi 
SerDCeLViCi торт «Волны Дуная»
Ингредиенты
Для теста:
3 яйца
150 г сахара
180 мл молока
1 пакетик ванильного сахара
300 г пшеничной муки
150 г сливочного масла
1 щепотка соли
3 чайные ложки разрыхлителя
30 г темного какао
200 г вишни (замороженные или свежие, без косточек)
Для крема:
½ литра молока
100 г сахара
1 пакетик ванильного сахара
30 г пшеничной муки
40 г кукурузного крахмала
250 г размягчённого сливочного масла
Для украшения:
150 г натёртого чёрного шоколада
Вишни для декора
Полезные вещества
7 г белков
20 г жиров
37 г углеводов
429 ккал в 1 порции
Инструкции
1. Разогреть духовку до 180 ° C. Растопите в кастрюле маргарин или сливочное масло, дайте ему остыть. Взбейте яичные белки со щепоткой соли. Затем, постепенно, не прекращая взбивать добавьте сахар, желтки, муку смешанную с разрыхлителем и 120 мл молока. В конце добавьте растопленный маргарин. Должно получиться слегка жидкое однородное тесто.
2. Тесто разделить на две части. Первую половину вылить в квадратную разъёмную форму длиной 28 см устеленную пекарской бумагой. Во вторую половину теста добавить какао и оставшееся молоко, всё хорошо перемешайте.
3. Аккуратно влить тесто с какао на белую часть будущего торта и разровнять по всей площади формы. По всей поверхности теста разложить вишни (если они замороженные, не размораживать их заранее). Форму с тестом поставить в заранее разогретую духовку и выпекать в течение около 35 минут, или до тех пор, пока зубочистка после прокола коржа не будет сухой при извлечении из теста. Выньте форму из духовки и дайте остыть.
4. Нагрейте в кастрюле молоко с сахаром и ванильным сахаром. В другой половине холодного молока разведите муку и крахмал. Когда молоко закипит, влейте раствор в муку и варите пудинг постоянно помешивая венчиком до полного загустения. Отставьте пудинг в сторону, чтобы он охладился.
5. Размягчённое сливочное масло взбейте при помощи ручного миксера до получения пышной массы, а затем, не прекращая взбивать (на низких оборотах) добавьте по 1 столовой ложке охлаждённого пудинга.
6. Готовый заварной крем распространить по всей поверхности пирога и поставить в холодильник для застывания на 30 минут. Охлаждённый торт посыпать тертым шоколадом, хранить в холодильнике 2-3 дня
Ингредиенты
Для теста:
3 яйца
150 г сахара
180 мл молока
1 пакетик ванильного сахара
300 г пшеничной муки
150 г сливочного масла
1 щепотка соли
3 чайные ложки разрыхлителя
30 г темного какао
200 г вишни (замороженные или свежие, без косточек)
Для крема:
½ литра молока
100 г сахара
1 пакетик ванильного сахара
30 г пшеничной муки
40 г кукурузного крахмала
250 г размягчённого сливочного масла
Для украшения:
150 г натёртого чёрного шоколада
Вишни для декора
Полезные вещества
7 г белков
20 г жиров
37 г углеводов
429 ккал в 1 порции
Инструкции
1. Разогреть духовку до 180 ° C. Растопите в кастрюле маргарин или сливочное масло, дайте ему остыть. Взбейте яичные белки со щепоткой соли. Затем, постепенно, не прекращая взбивать добавьте сахар, желтки, муку смешанную с разрыхлителем и 120 мл молока. В конце добавьте растопленный маргарин. Должно получиться слегка жидкое однородное тесто.
2. Тесто разделить на две части. Первую половину вылить в квадратную разъёмную форму длиной 28 см устеленную пекарской бумагой. Во вторую половину теста добавить какао и оставшееся молоко, всё хорошо перемешайте.
3. Аккуратно влить тесто с какао на белую часть будущего торта и разровнять по всей площади формы. По всей поверхности теста разложить вишни (если они замороженные, не размораживать их заранее). Форму с тестом поставить в заранее разогретую духовку и выпекать в течение около 35 минут, или до тех пор, пока зубочистка после прокола коржа не будет сухой при извлечении из теста. Выньте форму из духовки и дайте остыть.
4. Нагрейте в кастрюле молоко с сахаром и ванильным сахаром. В другой половине холодного молока разведите муку и крахмал. Когда молоко закипит, влейте раствор в муку и варите пудинг постоянно помешивая венчиком до полного загустения. Отставьте пудинг в сторону, чтобы он охладился.
5. Размягчённое сливочное масло взбейте при помощи ручного миксера до получения пышной массы, а затем, не прекращая взбивать (на низких оборотах) добавьте по 1 столовой ложке охлаждённого пудинга.
6. Готовый заварной крем распространить по всей поверхности пирога и поставить в холодильник для застывания на 30 минут. Охлаждённый торт посыпать тертым шоколадом, хранить в холодильнике 2-3 дня
Канал: Рецепты
Метки: ВКУСНЯШКИ
 219 |  2 |  15 |  2 |
 |  |  |
Для добавления комментариев необходимо авторизоваться
