КОМПОТ "ОСЕНЬ" И ДР КОНСЕРВЫ ПРОИЗВОДИМЫЕ В СССР ИЗ РЯБИНЫ

Дикорастущая рябина, равно как и садовая черноплодная, в СССР широко использовалась для производства алкогольных напитков. Рябина на коньяке, рябиновые горькие и сладкие настойки, рябиновые вина - все это производилось в довольно большом ассортименте. При этом безалкогольные напитки с использованием этих ягод можно было пересчитать по пальцам - буквально 3-4 вида, один из которых - в формате тонизирующего напитка.

В 1971 Мичуринский экспериментальный консервный завод принимает решение несколько исправить существующую ситуацию в "рябиновой" нише и выпускает сразу 4 новинки, которые предназначались больше для лечебно-диетического питания, нежели в качестве десерта. Учитывая то, что рябина обыкновенная и рябина черноплодная в советской медицине были признаны как хорошие средства при лечении ряда заболеваний, научная лаборатория при заводе принимает решение производить такие консервы, в которых и питательные, и вкусовые, и целебные свойства ягод сохранятся по максимуму.

Предсказать спрос на рябину было сложно, поэтому консервы решили выпускать в небольших банках, емкостью по 0,5 л. Самая первая новинка - компот "Осень" был единственным, который относился к десертам, а не блюдам для лечебно-диетического питания. В состав компота входили осенние сорта яблок и красная рябина, стоимость банки составляла 43 копейки.

Компот из черноплодной рябин включал в себя только ягоды и концентрированный сахар сироп. Он был насыщенного красно-фиолетового цвета, имел, конечно же, слегка терпкий вкус и стоил дороже остальных новинок завода - 68 коп. Таким же простым по составу был и компот "Рябина", только вместо черноплодки в нем использовалась красная рябина - банка обходилась в 43 коп., как и компот "Осень".
Рябина, протертая с сахаром - еще одна новинка завода. Баночка этого горьковатого, с своеобразным интересным вкусным пюре обходилась покупателю в 65 коп. Чуть позже похожие консервы, но уже из черноплодной рябины начали делать и другие советские заводы.
Но, похоже, при всей несомненной пользе подобных консервов, рябина оказалась не очень востребованной - уж очень сложно оказалось сегодня найти кого-то, кто помнит такие компоты на вкус или хотя бы видел их в продаже. Да и сами этикетки от тех банок разыскать - задача не из простых...

Кто-нибудь помнит эти компоты? Поделитесь впечатлениями!