20 фев в 07:00 
Sacha5000 
: 
Салат из куриной печёнки, жареной моркови, солёных огурцов и лука станет вашим фаворитом. Ингредиенты в нём подобраны очень удачно, салат получается вкусным, сочным и сытным. Варёная куриная печень - очень нежная, а сопутствующие продукты идеально дополняют её специфический вкус. И при этом рецепт достаточно бюджетный!
Печень куриная - 400 г
Огурцы солёные - 150 г (2 шт.)
Морковь - 80 г (1 шт.)
Лук репчатый - 60 г (1 шт.)
Яйцо - 1 шт.
Майонез - 100 г
Чеснок - 1 зубчик
Масло подсолнечное - 1 ст. ложка
Зелень свежая для подачи (по желанию)- по вкусу
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу
1. Подготовьте необходимые ингредиенты.
2. В кастрюльке вскипятите воду, посолите. Куриную печень хорошо вымойте и опустите в кипяток. Дайте воде повторно закипеть, убавьте огонь и варите печёнку 12-15 минут.
3. Спустя время извлеките печень из воды и оставьте остывать.
4. Яйцо отварите вкрутую (в течение 10 минут) и оставьте его остывать в холодной воде.
5. Пока печень и яйцо остывают, морковь очистите и натрите на крупной тёрке или на тёрке для моркови по-корейски.
6. В сковороде разогрейте 1 ст. ложку подсолнечного масла и обжарьте морковь на среднем огне, часто перемешивая, примерно 3 минуты. Морковь не должна сильно зажариться.
7. Репчатый лук очистите и нарежьте тончайшими полукольцами.
8. Солёные огурцы нарежьте соломкой.
9. Остывшее яйцо очистите от скорлупы и разделите на белок и желток. Белок не понадобится. Яичный желток натрите на мелкой тёрке. Зубчик чеснока очистите и пропустите через пресс.
Приготовьте заправку для салата. Для этого в миску выложите майонез, добавьте натёртый яичный желток, измельчённый чеснок, всыпьте по щепотке соли и чёрного молотого перца. Перемешайте. Заправка для салата готова.
10. Печень к этому моменту остыла. Нарежьте её соломкой, брусочками или кубиками.
11. В миске соедините подготовленные ингредиенты: печень, морковь, лук и солёные огурцы.
12. Заправьте салат подготовленным соусом.
13. Салат перемешайте и дайте ему настояться в холодильнике примерно 30 минут.
14. Печёночный салат с солёными огурцами, морковью и луком готов. Выложите его в салатник или на блюдо горкой и по желанию посыпьте измельчённым зелёным луком.
Sacha5000 : Салат с куриной печенью, солёными огурцами и морковью.
Салат из куриной печёнки, жареной моркови, солёных огурцов и лука станет вашим фаворитом. Ингредиенты в нём подобраны очень удачно, салат получается вкусным, сочным и сытным. Варёная куриная печень - очень нежная, а сопутствующие продукты идеально дополняют её специфический вкус. И при этом рецепт достаточно бюджетный!
Продукты (на 4 порции)
Печень куриная - 400 г
Огурцы солёные - 150 г (2 шт.)
Морковь - 80 г (1 шт.)
Лук репчатый - 60 г (1 шт.)
Яйцо - 1 шт.
Майонез - 100 г
Чеснок - 1 зубчик
Масло подсолнечное - 1 ст. ложка
Зелень свежая для подачи (по желанию)- по вкусу
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу
Пошаговый рецепт.
1. Подготовьте необходимые ингредиенты.
2. В кастрюльке вскипятите воду, посолите. Куриную печень хорошо вымойте и опустите в кипяток. Дайте воде повторно закипеть, убавьте огонь и варите печёнку 12-15 минут.
3. Спустя время извлеките печень из воды и оставьте остывать.
4. Яйцо отварите вкрутую (в течение 10 минут) и оставьте его остывать в холодной воде.
5. Пока печень и яйцо остывают, морковь очистите и натрите на крупной тёрке или на тёрке для моркови по-корейски.
6. В сковороде разогрейте 1 ст. ложку подсолнечного масла и обжарьте морковь на среднем огне, часто перемешивая, примерно 3 минуты. Морковь не должна сильно зажариться.
7. Репчатый лук очистите и нарежьте тончайшими полукольцами.
8. Солёные огурцы нарежьте соломкой.
9. Остывшее яйцо очистите от скорлупы и разделите на белок и желток. Белок не понадобится. Яичный желток натрите на мелкой тёрке. Зубчик чеснока очистите и пропустите через пресс.
Приготовьте заправку для салата. Для этого в миску выложите майонез, добавьте натёртый яичный желток, измельчённый чеснок, всыпьте по щепотке соли и чёрного молотого перца. Перемешайте. Заправка для салата готова.
10. Печень к этому моменту остыла. Нарежьте её соломкой, брусочками или кубиками.
11. В миске соедините подготовленные ингредиенты: печень, морковь, лук и солёные огурцы.
12. Заправьте салат подготовленным соусом.
13. Салат перемешайте и дайте ему настояться в холодильнике примерно 30 минут.
14. Печёночный салат с солёными огурцами, морковью и луком готов. Выложите его в салатник или на блюдо горкой и по желанию посыпьте измельчённым зелёным луком.
Канал: Салаты
 59 |  1 |  5 |  1 |
 |  |  |
Для добавления комментариев необходимо авторизоваться
