19 янв в 11:59 
Sacha5000 
: 
Если надоели котлеты, попробуй эти вкуснейшие зразы! Зразы из мяса индейки с сырной начинкой -- очень вкусное и полезное блюдо для семейного ужина или обеда. Начинка из сыра и зелени прекрасно гармонирует с нежным мясом индейки и обязательно понравится всем членам семьи!
Порций: 6
Фарш индейки 500 гр
Твёрдый сыр 100 гр
Белый хлеб 70 гр
Укроп 20 гр
Куриные яйца 1 шт.
Пшеничная мука 50 гр
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Сливочное масло 30 гр
Включить духовку на 180-200 градусов Цельсия.
Отварить яйцо в течение 10 минут с момента закипания воды до состояния "вкрутую". Затем остудить яйцо и очистить от скорлупы. Белок нам не понадобится, а желток мелко разминаем вилкой.
Укроп хорошо промыть под холодной водой и обсушить, расположив на бумажном полотенце. Порубить укроп мелко,добавить к желтку. Туда же натереть на средней терке твердый сыр и перемешать. Это и будет начинка для зраз.
Фарш из индейки приправить солью и черным свежемолотым перцем.
Кусочки белого хлеба или батона поместить в глубокую емкость и залить теплой водой на минуту. Затем слить воду и немного отжать хлеб, слив излишнюю жидкость.
Положить размякший хлеб в миску с фаршем и при помощи погружного блендера тщательно перемешать мясо с батоном между собой. Благодаря блендеру фарш получается очень мягким и нежным. Из него легко лепятся котлеты и зразы.
Далее фарш разделить на 6 равных частей, скатать из каждой части лепешку и сплюснуть ее в блин. На середину мясной лепешки выложить начинку. А после подтянуть края мясной лепешки в середину и завернуть начинку внутрь индюшиного фарша.
В большую плоскую тарелку насыпать муку. Сформированные зразы обвалять в муке со всех сторон. Придать им более овальную форму.
Форму для выпечки смазать небольшим кусочком сливочного масла. И выложить сформированные и обвалянные в муке зразы в форму для выпечки.
Поставить зразы в заранее разогретый духовой шкаф и выпекать в течение 20 минут. Далее вынуть форму из духовки и при помощи деревянной лопатки перевернуть зразы на другую сторону. Снова поставить зразы выпекаться еще примерно 20-25 минут или пока они не покроются коричневой корочкой.
Подавать зразы из индейки можно сразу вместе с гарниром из овощей или любым другим по желанию!
Sacha5000 : ЗРАЗЫ ИЗ ИНДЕЙКИ С СЫРОМ.
Если надоели котлеты, попробуй эти вкуснейшие зразы! Зразы из мяса индейки с сырной начинкой -- очень вкусное и полезное блюдо для семейного ужина или обеда. Начинка из сыра и зелени прекрасно гармонирует с нежным мясом индейки и обязательно понравится всем членам семьи!
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
Порций: 6
Фарш индейки 500 гр
Твёрдый сыр 100 гр
Белый хлеб 70 гр
Укроп 20 гр
Куриные яйца 1 шт.
Пшеничная мука 50 гр
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Сливочное масло 30 гр
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Включить духовку на 180-200 градусов Цельсия.
Отварить яйцо в течение 10 минут с момента закипания воды до состояния "вкрутую". Затем остудить яйцо и очистить от скорлупы. Белок нам не понадобится, а желток мелко разминаем вилкой.
Укроп хорошо промыть под холодной водой и обсушить, расположив на бумажном полотенце. Порубить укроп мелко,добавить к желтку. Туда же натереть на средней терке твердый сыр и перемешать. Это и будет начинка для зраз.
Фарш из индейки приправить солью и черным свежемолотым перцем.
Кусочки белого хлеба или батона поместить в глубокую емкость и залить теплой водой на минуту. Затем слить воду и немного отжать хлеб, слив излишнюю жидкость.
Положить размякший хлеб в миску с фаршем и при помощи погружного блендера тщательно перемешать мясо с батоном между собой. Благодаря блендеру фарш получается очень мягким и нежным. Из него легко лепятся котлеты и зразы.
Далее фарш разделить на 6 равных частей, скатать из каждой части лепешку и сплюснуть ее в блин. На середину мясной лепешки выложить начинку. А после подтянуть края мясной лепешки в середину и завернуть начинку внутрь индюшиного фарша.
В большую плоскую тарелку насыпать муку. Сформированные зразы обвалять в муке со всех сторон. Придать им более овальную форму.
Форму для выпечки смазать небольшим кусочком сливочного масла. И выложить сформированные и обвалянные в муке зразы в форму для выпечки.
Поставить зразы в заранее разогретый духовой шкаф и выпекать в течение 20 минут. Далее вынуть форму из духовки и при помощи деревянной лопатки перевернуть зразы на другую сторону. Снова поставить зразы выпекаться еще примерно 20-25 минут или пока они не покроются коричневой корочкой.
Подавать зразы из индейки можно сразу вместе с гарниром из овощей или любым другим по желанию!
Канал: Рецепты
 46 |  2 |  7 |  1 |
 |  |  |
Вкусное блюдо 
Для добавления комментариев необходимо авторизоваться
