КУРИЦА ПИРИ-ПИРИ.

Оригинальное и пикантное блюдо, попробуйте!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Порций: 12
Курица 1 шт.
Лук 2 шт.
Помидоры 6 шт.
Морковь 2 шт.
Корица (палочка) 5 гр
Болгарский перец (из них один красный - в соус) 3 шт.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

"Пири-пири" как вы знаете это очень горький и пряный соус. Его родина это Португалия. Но сейчас и у нас он стал популярным. Итак я хочу поделится рецептом курицы, потушенной в этом соусе. Этот кулинарный рецепт понравится всем любителям остренького.
Наверное с самого начала я расскажу как я готовила"Пири-пири". Возьмите небольшую кастрюльку и положите туда два вида перца а также сок лимона. Накройте крышкой и варите на медленном огне минут пятнадцать. Потом вам понадобится блендер что бы все это превратить в однородную массу. Масло и соль добавляете по вкусу.
Приступаем к нашей курице. Берете большую и глубокую сковородку, обжариваете курицу, которую предварительно порезали на кусочки. Потом сюда же бросаете все наши овощи, в том числе пастернак,корица,соль и перец. Но без болгарского перца. Его мы добавим под конец. Также влейте 750 грамм воды.Томите пол часа.
Переложите мясо и овощи на тарелку. А в жидкость что осталась на сковородке положите соус. Смотрите сами. Если любите очень острую еду то можно и побольше. Это все на ваш вкус. Проварите еще немного.
Теперь можно поливать курицу с овощами.