17 ноя 2024

Sacha5000

ГУЛЯШ ИЗ ГОВЯДИНЫ С ПОДЛИВКОЙ КЛАССИЧЕСКИЙ НА СКОВОРОДЕ

Вообще гуляш - это первое блюдо, которое пришло к нам из венгерской кухни. Оно представляет собой наваристый сытный суп с большим количеством мяса и овощами.
Однако у нас оно претерпело изменения и мы, когда слышим слово "гуляш", представляем именно вот такое сначала жареное, а затем тушеное мясо с подливкой. У нас это считается вторым блюдом.

Нежное мясо, идеально сочетающееся с любым гарниром! Классический гуляш из говядины с подливкой на сковороде - лучшее, что можно сделать из мясной мякоти. Мясо буквально распадается на волокна, даря необычайное богатство вкуса. А пользу говядины в сравнении с другими видами мяса сложно переоценить.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Порций: 6

Говядина 500 гр
Вода 500 мл
Лук 1 шт.
Томатный соус 3 стол.л.
Растительное масло 2 стол.л.
Пшеничная мука 1 стол.л.
Лавровый лист 1 шт.
Перец черный молотый (свежемолотый) по вкусу
Соль по вкусу

ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Как сделать гуляш из говядины с подливкой классический на сковороде? Подготовьте ингредиенты. Для гуляша из говядины с подливкой нам понадобится: мякоть говядины, луковица, томатная паста или томатный соус (по желанию), вода, мука, лавровый лист, черный молотый перец, соль.

Говядину вымойте, обсушите бумажными полотенцами и нарежьте средними кубиками.

Лук очистите и нарежьте мелкими кубиками.

В глубокой сковороде разогрейте растительное масло. Помешивая, обжарьте мясо на сильном огне до появления золотистой корочки.

Выложите в сковороду к мясу нарезанный лук. Жарьте вместе, помешивая, около 5 минут на среднем огне.

Мясо с луком посыпьте мукой, посолите, поперчите и тщательно перемешайте. Жарьте еще около 3 минут.

Добавьте к мясу томатный соус. Все быстро перемешайте.

Влейте в сковороду воду. Ее может быть больше или меньше указанного в рецепте количества. Главное, чтобы она практически полностью покрывала мясо. Все тщательно перемешайте. Добавьте лавровый лист.

Тушите гуляш на медленном огне под крышкой около 1,5 часов.