ТЕФТЕЛИ С МОЦАРЕЛЛОЙ В ТОМАТНОМ СОУСЕ .🧀🥦🧀🥩🥚🧄

ТЕФТЕЛИ С МОЦАРЕЛЛОЙ В ТОМАТНОМ СОУСЕ .

Ингредиенты:
Моцарелла(маленькие шарики) - 2 шт.
Зеленьпо вкусу - 3 веточки
Итальянские травы(смесь) - по вкусу
Сыр пармезан(тертый) - 50 гр
Говяжий фарш - 1кг.
Яйца - 1шт.
Панировочные сухари- 1стакан
Чеснок - 3зубчика
Мука - 3ст.л.
Соль - по вкусу
Молотый черный перец - по вкусу

Для соуса:
Консервированные томаты - 400 гр.
Белое вино - 100 мл.
Соль - по вкусу
Молотый черный перец - по вкусу
Чеснок - по вкусу

Приготовление:
1. Фарш смешиваем с панировочными сухарями, яйцом, мелко рубленной зеленью и чесноком. Перемешиваем.
2. Берем часть фарша, аккуратно раскатываем пальцами в круг, кладем шарик моцарелы и оборачиваем его полностью в фарш (при необходимости можно положить чуть фарша сверху).
3. Обваливаем каждый шарик в муке. Готовые тефтели выкладываем в сковороду, немного смазанную маслом.
4. Когда все тефтели сделаны - включаем огонь и обжариваем их порядка 20 минут, периодически переворачивая тефтели на разные бока.
5. Тефтели убираем со сковороды, на нее выкладываем томаты, добавляем вино, пармезан и специи по вкусу. Тушим 10-15 минут.
6. В соус выкладываем тефтели и все вместе готовим еще 10-12 минут.
Подать можно как самостоятельно, так и с пастой.

Приятного аппетита!