КОТЛЕТЫ С ГРИБНЫМ СОУСОМ .😋🥩🥓🥚🧅🍄🌶

КОТЛЕТЫ С ГРИБНЫМ СОУСОМ .

Ингредиенты:
400-500 гр.- мясного фарша
1 шт.- яйцо
100 гр.- репчатого лука
1/2 стакана - панировочных сухарей
1 ст. л.- растительного масла
200 гр.- любых свежих грибов
50 гр.- сливочного масла
3 ст. л.- муки
2 ч. л.- вустерширского соуса
500 мл.- воды или бульона
по вкусус - соль, перец

Приготоление:
1.Лук нарезать мелкими кубиками, грибы — тонкими пластинами.
2.Смешать фарш, лук, яйцо, сухари и соль с перцем в однородную массу. Хорошо отбить.
3.Сформировать котлеты толщиной в 1 см.
4.Обжарить на разогретой сковороде в масле на среднем огне по 4-5 минут с каждой стороны.
5.Убрать на тарелку, накрыть фольгой.
6.В эту же сковороду положить половину сливочного масла и на нём обжарить грибы 2-3 минуты, до легкого потемнения.
7.Влить вустерширский соус или соевый (если используете), всыпать муку, посолить, влить бульон и кипятить до тех пор, пока соус не начнёт густеть.
8.Добавить оставшееся масло, размешать до однородности, вернуть котлеты обратно в сковороду и на среднем огне готовить 5-6 минут, постоянно поливая соусом. Если соус слишком быстро загустеет, добавьте немного воды.
9.Идеально подавать котлеты с картофельным пюре или салатом из свежих овощей.

Приятного аппетита!