Голубцы с рыбным фаршем.🥬🐳🥓🥦🧅🌶

Голубцы с рыбным фаршем.

Потребуется:
-Капуста - 1 кг,
-Фарш рыбный - 400 г.
-Рис отварной - 100 г,
-Зелень петрушки и укропа - 1/2 пучка,
-Лук - 2 головки,
-Масло сливочное - 2 ст. л.,
-Соль по вкусу
-Перец черный молотый по вкусу

Для соуса:
-Масло сливочное - 2 ст. л.,
-Мука - 1 ст. л.,
-Мясной бульон - 1/2 стакана,
-Сметана - 1 стакан,
-Зелень

Приготовление:
Капусту отвариваем слегка в подсоленной воде. Разбираем кочан на листья и срезаем утолщения на них. (некоторые отбивают)
Лук мелко нарезаем и обжариваем в масле.
К рыбному фаршу добавляем рис (отварной), лук (обжаренный), соль, перец.
Формуем голубцы, выкладывая на лист фарш и сворачивая в прямоугольник.
Обжариваем на сливочном масле голубцы.

Для соуса –муку слегка прожариваем в масле, добавляем бульон, немного поварим. Затем добавляем сметану, соль, зелень и варим еще минуты 2.
Затем заливаем голубцы сметанным соусом и запекаем в разогретой духовке примерно 10-8 минут.
Приятного аппетита!