ЛОДОЧКИ ИЗ КАБАЧКОВ С КУРИЦЕЙ .🥒🍗🍅🥕🥚🧄🌶

ЛОДОЧКИ ИЗ КАБАЧКОВ С КУРИЦЕЙ .

Ингредиенты:
• небольшие молодые кабачки – 4 шт. (600 гр.)
• куриный фарш – 400 гр.
• помидоры – 2 шт. (250 гр.)
• морковь – 1 шт. (100 гр.)
• яйца С0 – 1 шт.
• растительное масло – 2 ст. л. + еще немного для смазывания формы
• манка – 2 ст. л.
• чеснок – 2 зубчика (10 гр.)
• хмели-сунели – 1 ч. л.
• соль
• свежемолотый черный перец

Приготовление:
1. Разогрейте духовку до 160 °С. Застелите форму для запекания бумагой для выпечки. Подготовленные кабачки разрежьте вдоль пополам. Небольшой ложкой с острым краем аккуратно выньте мякоть, оставив стенки толщиной 1 см.
2. Мякоть кабачков мелко нарежьте, «лодочки» слегка посолите изнутри. Морковь натрите на терке, чеснок пропустите через пресс.
3. Обжарьте измельченную мякоть кабачков вместе с морковью на среднем огне в небольшом количестве растительного масла, 5–7 минут. Добавьте чеснок, перемешайте и переложите в миску.
4. Вбейте в миску яйцо, добавьте куриный фарш и манку. Приправьте солью, перцем и хмели-сунели, тщательно перемешайте.
5. Нарежьте помидоры кружками толщиной 1 см. Бумагу для выпечки в форме слегка смажьте растительным маслом. Разложите помидоры, посолите, поперчите.
6. Нафаршируйте лодочки из кабачков начинкой, слегка утрамбовывая и укладывая ее горкой. Положите лодочки на помидоры и запекайте в верхней части духовки примерно 25–30 минут. Подавайте с зеленым салатом и соусом по вкусу.

Приятного аппетита!