НЕЖНЕЙШИЙ СЛИВОЧНО-ГРИБНОЙ СУП-ПЮРЕ .🍄🥔🥕🧅🥦🧀🍲

НЕЖНЕЙШИЙ СЛИВОЧНО-ГРИБНОЙ СУП-ПЮРЕ .

Ингредиенты:

Грибы шампиньоны или любые другие 300-400 гр.
Картофель – 2-3 штуки.
Морковь
Лук
Специи, соль.
Зелень
Плавленые сырки (можно заменить на жирные сливки)

Способ приготовления:

Необходимо порезать грибы, причем, резать можно не слишком мелко. Бросить их в воду и довести до кипения. Затем воду слить, чтобы следующий бульон не был слишком темным. В то время, когда грибы варятся, чистим картофель, лук, морковь.

Картофель режем кусочками и сразу бросаем в кастрюлю к грибам. Лук мелко шинкуем и отправляем на сковороду, смазанную растительным маслом. Натираем на крупной терке морковь и отправляем её обжариваться вместе с луком. Затем овощи бросаем вариться в суп.

Нарезаем плавленые сырки. Можно их порезать всего на несколько частей и добавляем в кастрюлю. Далее снимаем кастрюлю с плиты и хорошенько с помощью блендера измельчаем её содержимое. На это уйдет 1-2 минуты. Далее снова ставим кастрюлю уже с супом пюре на огонь и доводим до кипения, солим, перчим по вкусу, добавляем зелень, пробуем и, если готово, снимаем с огня.

К такому супчику еще можно поджарить крутоны. Нарежьте хлеб кубиками 2х2 см., сбрызните их оливковым маслом, посолите, посыпьте сухой смесью итальянских трав и несколько минут обжарьте со всех сторон на сковороде. Крутонами сверху посыпьте свой суп в тарелке. Вот и все. Вкусное и ароматное грибное блюдо готово.

Приятного аппетита!