ВОТ как надо готовить САМЫЕ ВКУСНЫЕ БУЛОЧКИ!

Один секрет и тесто будет словно облако - просто добавьте один ингредиент.

Молоко 450 мл
Сахар 4 ст.л
Соль 1 ч.л (без горки)
Яйцо куриное 2 шт
Дрожжи сухие 10 г
Разрыхлитель 1 ч.л
Масло растительное 50 мл
Масло сливочное 50 г
Уксус столовый 9% 1 ст.л
Мука пшеничная 5 стаканов
Для смазывания
Желток яичный 1 шт
Молоко 2 ст.л
Кунжут для посыпки

В чашу наливаем теплое молоко, добавляем дрожжи и перемешиваем до полного растворения дрожжей.

Добавляем соль и сахар.

Вливаем растительное масло.

Также добавляем 2 яйца и всыпаем разрыхлитель.

Перемешиваем до однородности.

Просеиваем в тесто муку и замешиваем липкое тесто.

Добавляем размягченное сливочное масло и вливаем 1 столовую ложку 9% столового уксуса.

Вымешиваем тесто до тех пор, пока оно не станет однородным и не перестанет липнуть к рукам и посуде.

Накрываем посуду с тестом пищевой пленкой и оставляем при комнатной температуре на 40 минут.

Тесто должно хорошо увеличиться в объеме.

Обминаем его руками и перекладываем на рабочую поверхность.

Делим тесто на кусочки весом примерно по 85 гр и каждый кусочек подкатываем в аккуратный шарик.

Перекладываем булочки на смазанный растительным маслом противень на небольшом расстоянии друг от друга и накрываем полиэтиленовым пакетом.

Оставляем при комнатной температуре на 30 минут.

За это время булочки "подрастут" и увеличатся в объеме.

Желток взбалтываем с парой столовых ложек молока и аккуратно смазываем булочки при помощи кулинарной кисти.

Сверху булочки посыпаем семенами кунжута.

Выпекаем булочки в заранее разогретой до 180°С духовке в течение 25-30 минут.

Канал: Рецепты