Засолка сала в рассоле в банке

Ингредиенты:
Сало — 1 Килограмм
Вода — 1 Литр (очищенная)
Соль — 100 Грамм
Чеснок — 3 Зубчика
Перец горошком — 10 Штук
Лист лавровый — 3 Штуки
Специи — 1 По вкусу

Рецепт:

1. Сало нарезаем кусками по 5-7 см. толщиной, промываем каждый кусочек под проточной водой и обсушиваем полотенцем.

Складываем в чистую банку, но не очень плотно.

2. Сделаем рассол. Кипятим воду со всеми специями и солью.

Когда вся соль растворится, выключаем огонь и добавляем измельченный чеснок.

Тщательно перемешаем, и оставим остывать.

3. Жидкость должна быть не кипящей, но горячей.

Заливаем так, чтобы все кусочки были покрыты рассолом.

Закрываем крышкой, отправляем в холодильник на три дня.

4. Готовые куски достаем, обсушиваем полотенцем и подаем сразу же к столу!

А можно отправить в морозилку и подавать в замороженном виде.

Канал: Рецепты