На зиму

САЛАТ ИЗ РЕДИСА НА ЗИМУ - ЭТО ШЕДЕВР!!! Консервируется редис достаточно просто, а хранится долго и без особых проблем. ИНГРЕДИЕНТЫ: редис 1 кг.; соцветие укропа 2 шт.; укроп 30 гр.; перец сладкий зеленый 1 шт.; соль 3 ч.л.; вода фильтрованная 1 л.; растительное масло половина стакана; уксус 2/3 ч.л.; лист лавровый 3 шт.. РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: Промыть под проточной водой редис, перец, веточки укропа и его соцветия. Нарезать чистый редис кружочками. Измельчит на разделочной доске укроп. Смешать в глубокой чашке нарезанные кружочки редиса с измельченной зеленью. Очистить перец от внутренностей и порезать его на полоски шириной в один сантиметр. Промыть тщательно банку с крышкой проточной водой. Стерилизовать чистые банку с крышкой в течение 25 минут. Нагреть на сковороде необходимое количество растительного масла. Влить разогретое масло в чистую банку. Наполнить подготовленными редисом и перцем, и не забыть положить соцветия укропа. Наполнить подготовленными редисом и перцем, и соцветия укропа. Довести до температуры кипения необходимое количество воды, добавив в нее лавровые листики и соль. Наполнить горячим рассолом банку доверху и добавить уксус. Положить на дно глубокой кастрюли тряпочку и поставить на нее полную салатом банку. Залить в кастрюлю столько воды, чтобы она при кипении не попала внутрь банки. Кипятить 30 минут. Вынуть аккуратно из кастрюли прокипяченную банку. Закатать ее подготовленной и заранее нагретой крышкой.