Это не все легендарные продукты СССР - это краткий конспект.

Раньше в СССР действительно были нормальные продукты. Примерно до середины девяностых годов еда была нормальная. Далее госты изменили, чтобы безнаказанно травить народ. На западе многие Е-шки запрещены, а нас можно.
СЕЙЧАС:
Докторская и др. колбасы - дерьмо. Сыр плавленый, молоко... на 50% с заменителями. Сгущёнка - с подменой. Хлеб - качество хреновое из-за плохого сырья и замены. И далее можно продолжить в том же духе.
Вчера взял отец торт. Нет у него привычки читать состав. Сын прочитал. На 70% - хрень и замена, включая целлюлозу и пальмовое масло. Мы есть не стали.
Есть у нас в городе один производитель тортов, так от его продукции ещё находясь в магазине пластиковая упаковка разъедается. Таких производителей топить в унитазе надо.
А мясо и колбасы рассолами накачивают - все сорта становятся на один вкус.