10 малоизвестных фактов о молоке

Мясо, рыба, птица, а также
всевозможные сладости — из
этих составляющих можно
придумать огромное
количество блюд, которыми
всякий раз, согласитесь,
приятно полакомиться. А вот
такой продукт как молоко — с
одной стороны, довольно
неприметный напиток, а с
другой — может занять место
самой первой и полезной
пищи в нашей жизни. Сами
знаете, молоко кое-кто любит,
а кто-то просто на дух
выносить не может.
1. Молоко животных человек
начал употреблять почти за 10
тысячелетий до нашей эры.
Именно в тот период человек
смог приручить домашних коз.
Когда человечество научилось
пасти этих животных, то оно
получило в свой рацион этот
продукт в неограниченном
количестве.
2. Ученые говорят, что люди в
период неолита не
употребляли молока, ведь их
организм банально не мог
усвоить этот продукт.
Фактически, «неусвояемым»
элементом оказалась лактоза.
Но в результате генетической
мутации наши предки
получили способность
«переваривать» молоко.
Кстати, в наше время взрослые
люди также могут потерять
возможность усвоения молока.
3. Одна из жен Нерона по
имени Поппея Сабина во время
длительных путешествий брала
в дорогу более пяти сотен
поголовья ослиц. Она очень
любила принимать молочные
ванны, которые улучшали ее
кожу и позволяли сохранить
«вечную» молодость.
4. Молоко коровы является
чрезвычайно питательным.
Кроме того, молоко этого
животного в мире потребляют
больше всего. Так, согласно
определенным статистическим
данным, производство
коровьего молока превышает
400 миллионов тонн в год.
5. Скисает ли молоко во время
грозы? Это явление до сих пор
до конца не исследовано.
Некоторые специалисты
отмечают, что молоко при
грозе скисает из-за
«присутствия» в окружающей
среде длинноволновых
электромагнитных импульсов.
6. Хотя молоко коровы и
является очень питательным и
массово-употребляемым, в
мире существуют другие
животные, которые могут
похвастаться высоким
качеством и питательностью
своего молока. Так, молоко
тюленей является более
питательным, ведь содержание
жиров в нем составляет более
50%. Также, очень
питательным является молоко
китов, которое содержит
чуточку меньшее количество
жиров. А вот молоко ослицы и
кобылицы — наименее
питательные.
7. В последнее время довольно
распространенным стало
соевое молоко. Его
употребляют по принципу
коровьего молока, и очень
часто добавляют в кулинарные
блюда. Но стоит помнить, что
из этого вида молока организм
человека усваивает гораздо
меньше кальция, чем из
молока коровы.
8. В природе есть растения,
которые соответствуют своим
составом молоку животных и
человека. Скажем, миндаль
(точнее наличие белка в
зернышках этого растения)
близок к составу материнского
молока. Поэтому миндаль
очень часто добавляют в
молочные смеси для детей. А
вот молоко ослицы по составу
тоже сильно похоже на молоко
человека.
9. В составе этого напитка
содержатся, фосфор, магний,
кальций, витамины группы A и
D, а также витамин B12.
Ежедневное употребление
молока обезопасит вас от рака
толстой кишки, а также
повышенного давления. Но
многие специалисты говорят о
том, что польза молока еще не
доказана. Мол, оно может
таить в себе и опасность.
10. Употребляйте молоко для
пополнения уровня кальция.
Один стакан молока содержит
столько кальция, сколько
содержит в себе семь сардин,
три стакана капусты брокколи,
столько же стаканов арахиса
или черной фасоли.