Лазанья в лаваше по-домашнему.

Лазанья в лаваше по-домашнему.

Невероятно вкусная, нежная, сочная, сытная лазанья и готовится очень просто. Лаваш пропитывается соусом, запекается, отлично держит форму и получается настоящий слоеный закрытый пирог. Я готовила в мультиварке, но прекрасно получится и в духовке.

Ингредиенты:
1 упаковка (зоо гр.) тонкого лаваша
500 гр. любого мясного фарша (можно и из мяса птицы)
300 гр. грибов (свежих или маринованных)
4 ст.л. томатов в собственном соку (или 2 свежих помидора)
1 морковь
1 луковица
100-150 гр. сыра
соль, перец, специи по вкусу
1 ст.л. раст. масла для жарки

Соус:
(берите проверенные любимые ингредиенты,
так как от соуса зависит вкус всей лазаньи)
1/2 ст. сметаны
1/2 ст. майонеза
1/2 ст. кетчупа
100-150 мл молока
3-4 зуб. чеснока
соль по вкусу
Я использовала сметану и майонез небольшой жирности - соус
получился очень легким и ненавязчивым.

Приготовление:
Приготовить начинку: в чашу мультиварки влить масло, включить режим "Жарка" или "Мультиповар" 150 С. Обжарить мелко порезанный лук, натертую на крупной терке морковь, добавить фарш. Если грибы свежие, предварительно отварить в подсоленной воде (шампиньоны не нужно), мелко порезать, положить в чашу, добавить томаты (если свежие, порезать мелким кубиком), соль, перец, специи и жарить закрыв мультиварку 10 мин., один раз перемешав. Если начинка получается суховатой, добавить в конце немного воды.
Готовую начинку вынуть из чаши.
Либо обжарить все до готовности в сковороде.
Приготовить соус: смешать сметану, майонез, кетчуп, добавить чеснок, пропущенный через пресс и развести молоком до состояния очень жидкой сметаны. Посолить по вкусу.
Сборка лазаньи: листы лаваша разрезать - должно получиться 6 шт.
Листы, режу вначале пополам, потом еще отрезаю кусочки, чтобы все дно покрыть.
На дно чаши (смазывать ее не надо, осталось масло после жарки) положить один слой лаваша (я кладу отрезанную тонкую полосу внахлест, чтобы все дно было закрыто), наверх примерно 3 ст.л. начинки, полить соусом и завернуть края лаваша внутрь.
Так повторить 5 раз, и сверху накрыть последним куском лаваша, подогнув края вниз. Полить все соусом.
Либо аналогично все выложить в смазанной жаропрочной форме.
Установить режим "Выпечка" 30 мин. или "Мультиповар" 120 С на 30 мин.
После завершения выпечки, посыпать тертым сыром и запечь 7-10 мин.
Либо запечь в духовке при 180 С до румяной корочки.
Готовую лазанью в чаше вынуть из мультиварки и оставить на 20 мин. Затем аккуратно достать и подавать.

Приятного аппетита!

Канал: Рецепты

Метки: Вкусняшки, Рецепты