16 авг 2024 
В ГОСТЯХ У ВКУСНОСТЕЙ : 
Это одни из моих любимых вафель - вкусные, мягкие, ароматные, с приятной яблочной кислинкой и послевкусием. Люблю начинать день с чашечки чая и этой вкусняшки. Делюсь с вами рецептом, который на первый взгляд может показаться сложным и трудоёмким, но это совсем не так. Единственное, на что придётся потратить время, так это на взбивание яиц, но результат того стоит. Сами вафли готовятся быстро, с помощью электровафельницы.
Ингредиенты:
Молоко - 230 мл
Яйцо куриное - 3 шт.
Соль - щепотка
Сахар - 2 ст.л.
Сливочное масло - 50 г
Разрыхлитель - 1 ч.л.
Яблоко - 300 г (вес очищенных яблок)
Мука пшеничная - 250 г
Сливочное масло заранее растопите на водяной бане или в микроволновой печи и дайте ему остыть.
Яйца разделите на белки и желтки. В желтки добавьте сахар, а в белки - щепотку соли.
С помощью миксера взбейте белки до пышной стойкой массы.
Желтки разотрите с сахаром до побеления, также с помощью миксера.
Во взбитые желтки влейте молоко комнатной температуры и перемешайте.
Затем введите просеянную пшеничную муку, смешанную с разрыхлителем.
Снова перемешайте, чтобы не было мучных комочков, и добавьте растопленное сливочное масло.
Яблоки помойте, почистите, удалите семенную коробочку, а мякоть натрите на тёрке со средними ячейками. Получившуюся стружку добавьте в миску с тестом и перемешайте.
В самом конце введите в тесто взбитые яичные белки.
Аккуратно, чтобы максимально сохранить воздушность теста, перемешайте его по направлению снизу вверх.
Разогрейте вафельницу и выложите примерно по 1,5-2 столовых ложки теста на каждую вафлю.
Закройте вафельницу и выпекайте венские вафли с яблоками до красивого золотистого цвета, на это понадобится от 5 до 7 минут, в зависимости от мощности вашего прибора, ориентируйтесь по цвету.
Вкуснейшие венские вафли с яблоком готовы. Переложите их на металлическую решётку и дайте немного остыть. На стол подавайте вафли в сочетании с мёдом, сгущённым молоком и т.п.
Приятного чаепития!
В ГОСТЯХ У ВКУСНОСТЕЙ : *** Венские вафли с яблоком (рецепт для вафельницы)
Это одни из моих любимых вафель - вкусные, мягкие, ароматные, с приятной яблочной кислинкой и послевкусием. Люблю начинать день с чашечки чая и этой вкусняшки. Делюсь с вами рецептом, который на первый взгляд может показаться сложным и трудоёмким, но это совсем не так. Единственное, на что придётся потратить время, так это на взбивание яиц, но результат того стоит. Сами вафли готовятся быстро, с помощью электровафельницы.
Ингредиенты:
Молоко - 230 мл Яйцо куриное - 3 шт. Соль - щепотка Сахар - 2 ст.л. Сливочное масло - 50 г Разрыхлитель - 1 ч.л. Яблоко - 300 г (вес очищенных яблок) Мука пшеничная - 250 г Сливочное масло заранее растопите на водяной бане или в микроволновой печи и дайте ему остыть.
Яйца разделите на белки и желтки. В желтки добавьте сахар, а в белки - щепотку соли.
С помощью миксера взбейте белки до пышной стойкой массы.
Желтки разотрите с сахаром до побеления, также с помощью миксера.
Во взбитые желтки влейте молоко комнатной температуры и перемешайте.
Затем введите просеянную пшеничную муку, смешанную с разрыхлителем.
Снова перемешайте, чтобы не было мучных комочков, и добавьте растопленное сливочное масло.
Яблоки помойте, почистите, удалите семенную коробочку, а мякоть натрите на тёрке со средними ячейками. Получившуюся стружку добавьте в миску с тестом и перемешайте.
В самом конце введите в тесто взбитые яичные белки.
Аккуратно, чтобы максимально сохранить воздушность теста, перемешайте его по направлению снизу вверх.
Разогрейте вафельницу и выложите примерно по 1,5-2 столовых ложки теста на каждую вафлю.
Закройте вафельницу и выпекайте венские вафли с яблоками до красивого золотистого цвета, на это понадобится от 5 до 7 минут, в зависимости от мощности вашего прибора, ориентируйтесь по цвету.
Вкуснейшие венские вафли с яблоком готовы. Переложите их на металлическую решётку и дайте немного остыть. На стол подавайте вафли в сочетании с мёдом, сгущённым молоком и т.п.
Приятного чаепития!
Сообщество: В ГОСТЯХ У ВКУСНОСТЕЙ
Канал: Рецепты
 38 |  1 |  8 |  1 |
 |  |  |
MetaL_SpiriT79 
Для добавления комментариев необходимо авторизоваться
