Пышное тесто для пирожков

Нам понадобится:

•1 ч.л соли
•1 ст.л сахар
•600 г муки
•10 г сухие дрожжи
•вода 1 стакан
•молоко 1 стакан
•яйцо 1 шт
•растительное масло 4 ст.л

Способ приготовления:

1.В глубокую миску положите дрожжи и сахар.Подогрейте воду и молоко до 40 градусов.Залейте сухие ингредиенты и перемешайте.Добавьте столовую ложку муки и поставьте в теплое место на 15 минут.
2.В отдельной ёмкости ложкой или венчиком взбейте яйцо.Добавьте к дрожжевой смеси соль и взбитое яйцо и перемешайте.Начините вводить к дрожжевой смеси просеянную муку.Сначала перемешивайте ингредиенты ложкой, а когда прибором станет сложно работать, выложите массу на посыпанную мукой поверхность и продолжите замес руками.
3.Также добавьте немного масла в тесто и вымешивайте до тех пор, пока оно не станет гладким.Положите тесто обратно в миску, накройте и поставьте в теплое место на 1,5-2 часа.Через указанное время обомните тесто и дайте ему подняться в теплом месте еще один раз.