Шоколадно-ванильный кекс с глазурью

Ингредиенты:

Йогурт густой натуральный (без добавок) — 150 г
Масло сливочное — 125 г + для смазывания формы
Яйца — 3 шт.
Вода — 60-80 мл
Сахар — 200 г
Мука — 170 г (1 стакан объёмом 250 мл)
Сода — 0,5 ч. ложки
Какао-порошок — 40 г
Ванилин - 1 щепотка
Соль — 1 щепотка
*
Для глазури:
Шоколад белый — 100 г
Шоколад чёрный — 40 г
Молоко (при необходимости) — 2-4 ст. ложки

Приготовление:

Подготавливаем необходимые ингредиенты.
Сливочное масло должно быть размягчённым. Заранее достаём его из холодильника.Размягчённое сливочное масло взбиваем с сахаром.
Добавляем яйца и немного взбиваем.
Добавляем просеянную с содой и щепоткой соли муку (1 стакан ёмкостью 250 мл с горкой).Перемешиваем тесто.
Добавляем йогурт.Ещё раз перемешиваем тесто.
Духовку включаем разогреваться до 180 градусов.
В какао-порошок понемногу добавляем воду и перемешиваем, чтобы не было комочков.
Треть теста откладываем в отдельную миску и соединяем с шоколадной массой, а в основную часть теста вмешиваем ванилин.
Перемешиваем шоколадное тесто до однородности.
Форму для кекса смазываем сливочным маслом и выкладываем туда половину ванильного теста.
Далее выкладываем шоколадное тесто.
Сверху снова выкладываем ванильное тесто.
Отправляем кекс в разогретую до 180 градусов духовку на 45-55 минут. Готовность проверяем зубочисткой - она должна выходить из теста сухой.Достаем готовый кекс и духовки и даём ему остыть в форме.Вынимаем остывший кекс из формы.
Готовим глазурь.На водяной бане растапливаем белый шоколад. При необходимости добавляем чуть-чуть молока.
Покрываем кекс сверху белым шоколадом.
Далее растапливаем на водяной бане чёрный шоколад (в который также при необходимости добавляем буквально 1-2 ст. ложки молока, чтобы шоколад был более жидким и легче было нанести его на кекс).
Поверх белого шоколада наносим чёрный.
Шоколадно-ванильный кекс с глазурью готов.
Приятного вам аппетита!

Сообщество: КЛУБ АНОНИМНЫХ ОБЖОР

Канал: Рецепты