Самые опасные деликатесины со всего мира 🌏

Кухни мира, настолько разнообразны своими фирменными блюдами или продуктами, что сделали современного человека привередливым к еде.

Процесс приема пищи перестал быть только лишь способом насыщения организма, считается, что еда должна приносить удовольствие. А некоторые любители экстрима уверены, что в жизни нужно попробовать абсолютно всё, поэтому предпочитают постоянно удовлетворять своё любопытство всё новыми и новыми блюдами. Иногда такие приемы пищи становятся даже опасными, поскольку гурманы готовы отведать самые невероятные и смертельные блюда и поэтому самое желанное блюдо оказывается не только дико вкусным, но и дико опасным. Поглощая маленький кусочек, вы рискуете не только своим здоровьем, но и жизнью. Давайте узнаем что же входит в топ самых опасных блюд на планете для любителей риска.

Фугусаши.

"Тот, кто ест фугу – глупец, но и тот, кто не ест – тоже", - так звучит популярная у япошек пословица.

Это очень красивое блюдо - в его основе мясо рыбы фугу, знаменитое на весь мир своими отравляющими способностями. Чтобы ощутить на себе легкий наркотический эффект, который вызывает даже правильно приготовленное блюдо надо ехать в Японию. В Европе её употребление полностью запрещено. Дело в том, что в рыбе содержится нейропаралитический яд, который попадает в организм рыбы фугу через моллюсков морских звезд, являющихся её едой. Яд содержится в печени, икре, кишечнике, яичники и коже рыбы фугу настолько опасны, что мельчайшая их часть, случайно употребленная в пищу, вызывает смерть в течение всего нескольких минут, но если её правильно разделать, мясо остается вкусным и безопасным. Однако сделать это не так просто. Повара, работающие в лучших японских ресторанах, проходят специальное обучение перед тем, как готовить фугусаши но и они не всегда бывают безгрешны. И потому пробовать это яство могут лишь познавшие все на свете и с презрением к собственной жизни, поскольку подобный обед сравним лишь с "русской рулеткой".
Если яд попадает в организм человека, вывести его оттуда медикаментозным способом нет возможности, поскольку современная наука еще не придумала противоядия. Единственным шансом спастись, может быть, искусственное поддержание жизни человека такое количество времени, чтобы яд вышел из организма самостоятельно.

Рыба скорпена.

Рыба, встречающаяся у скалистых берегов у восточного побережья Австралии, считается деликатесом, поскольку ее мясо по вкусу и консистенции весьма напоминает крабовое. Яд содержится в колючках и костных шипах, расположенных в жаберных крышках, поэтому ее приготовление требует от повара некоторой ловкости в обращении. Также ему потребуется антидот рядом, на тот случай, если все же со сноровкой у него окажется плохо. К счастью, против смертельно опасного яда, для этой рыбы существует антидот, в отличие от рыбы фугу.

Сан нак джи.

Это ещё одно знаменитое японское и корейское блюдо, приготовленное из осьминога. Особенность его заключается в том, что морское животное подается живым, приправленным различными соусами и травами. Гурманы, решившиеся отведать сан нак джи выбирают осьминога в одном из больших аквариумов, которые располагаются при входе в ресторан. Правильно есть осьминога нужно с головы, тогда он не задушит Вас своими щупальцами).

А вы, знаете, что каждая «нога» осьминога имеет свой мозг! На первом этапе щупальца, как червяки, пытаются расползтись с тарелки (хоть без глаз это у них не очень хорошо получается). Этих, уползающих, обычно съедают первыми. На втором этапе щупальца цепляются присосками за тарелку (так что палочками и не оторвёшь). На третьем этапе они, как могут, стремятся восстановить былую форму и слипаются в несколько бесформенных комков (распутать которые палочками еще сложнее). Вот так и пытаются его есть, в то время как осьминог сопротивляется, извивается и старается отомстить обидчикам, так что проглотить надо так, чтобы не подавиться. Но всё таки большинство гостей оказываются более разумными и предпочитают адреналину безопасность. Осьминога разрезают на небольшие кусочки, примерно по 1-2 сантиметра и подают с кимчи (маринованной особым образом капустой). Кусочки щупальца заворачивают в кимчи и едят. Кстати этот продукт совершенно не содержит жиров..

Это блюдо считается опасным, поскольку ежегодно от его употребления в Южной Корее погибает около 6 подавившихся щупальцами лакомок. Наиболее частая причина смерти – удушье, когда морское животное все-таки победило в неравном поединке.

Касу марцу.

Casu Marzu – это овечий сыр из Сардинии в Италии, со вкусом обжигающим язык. Вообще он запрещен и продается только нелегально. Особенностью его приготовления является намеренное поселение внутрь личинок сырной мухи. Они размножаются внутри, изъедают всю полость сыра, провоцируя вытекание вонючей жидкости под названием "lagrima", то есть "слезы". Вживлённые в сыр личинки усиливают процесс ферментации и создают исключительно мягкую консистенцию готового продукта. При подаче на стол это выглядит как головка сыра с извивающимися внутри полупрозрачными червячками длиной порядка сантиметра. Иногда они могут прыгнуть на расстояние до 15 сантиметров, поэтому во время еды рекомендуется беречь глаза. Как утверждают гурманы, есть сыр можно с личинками или без, но попадая в желудок человека, они не перевариваются и вызывают сильнейшую интоксикацию организма человека. То есть, пробуя овечий сыр, человек изначально знает, что его будет тошнить и мутить. Вот скажите мне, зачем нужны такие приемы пищи – остается загадкой.

Хаукарль.

Это блюдо из Исландии, которое готовится из гренландской полярной акулы. Во-первых, она очень долго живёт и очень медленной растёт. Половой зрелости акула достигает только в возрасте 150 лет, при этом прибавляя всего по сантиметру в год. Таким образом, учёные считают, что самые старые и крупные из пойманных особей живут не менее 300 лет, что делает гренландскую полярную акулу самым долгоживущим позвоночным в мире! Жить ей приходится несладко – в тёмных и очень холодных водах. Поэтому в её тканях и мясе содержится большое количество аммиака. Особенностью приготовления этого деликатеса является длительная подготовка мяса, которая заключается в нескольких этапах: сначала его закапывают в землю на 6-8 недель, затем им дают обсохнуть на протяжении еще четырех месяцев. За это время мясо покрывается слоем плотной корочки, которую при приготовлении снимают. Таким образом, яд, содержащийся в акульем мясе, концентрируется в этой корочке, и если ее правильно снять, блюдо будет безопасным для человека. Но особенность в том, что никогда нельзя быть уверенным до конца, остался ли яд в мясе. Поэтому некоторые приемы пищи заканчиваются сильными отравлениями.

Известный повар Эйнсли Хэрриет, во время своего шоу, в котором он пробовал уличную еду, отведал исландский деликатес и охарактеризовал его как "будто жуёшь пропитанный мочой матрас".

Копальхен.

Настоящим деликатесом для коренных малых народов Севера является закуска копальхен, представляющая собой замороженное трупное мясо оленя, моржа, тюленя или кита. Копальхен - это серая и неприятно пахнущая масса. Для его приготовления животное на несколько дней оставляют голодным, чтобы его желудок остался пустым. Убитого оленя помещают на несколько месяцев в болото, после чего разделанное мясо готово к употреблению. Опасностью этого блюда является концентрация "трупного яда", содержащегося в нем. Был бы понятен риск его попробовать, если бы мясо обладало невероятным или неповторимым вкусом. Однако опытные гурманы, которым довелось его попробовать, говорят, что по вкусу оно напоминает горькое недосоленное сало. Смысл его пробовать - получить сильнейшее отравление, которое может привести к летальному исходу.

Кровавые моллюски.

Кровавые моллюски являются очень популярным блюдом в странах Азии, в частности, Китае. Свое название они получили из-за ярко-красной окраски. Такой цвет обусловлен наличием большого количества гемоглобина внутри. Моллюсков варят, готовят на пару или употребляют в сыром виде.
Опасность их употребления заключается в том, что эти моллюски содержат различные вирусы и бактерии. Это блюдо считается одним из самых вкусных блюд в стране. Гепатит А, Е, брюшной тиф, дизентерия –вот лишь неполный перечень заболеваний, которыми чревато употребление в пищу зараженных моллюсков.
Именно из-за риска целого ряда болезней во многих странах запрещен импорт такого продукта.

Африканская роющая лягушка или же лягушка-бычара

Самая большая лягушка живущая в Африке (Намибия).

Зачем обходится только лягушачьими лапками как во Франции, если можно скушать всю лягушку? Гигантская лягушка Буллфрог является деликатесом в этой стране, но только в том случае, если она поймана и употреблена в нужное время. Другими словами, лягушка должна находиться в брачном периоде. Съесть такую лягушку до начала сезона размножения означает рискнуть собственным здоровьем. В ней содержится ряд опасных токсичных веществ, которые могут убить человека. Запрещено такую лягушку есть целиком. В противном случае такой деликатес может привести к почечной недостаточности и вызвать у человека смерть. Несомненно входит в категорию «самая опасная еда».

Фесикх.

Фесикх можно отведать в день весеннего фестиваля в Египте (Шам-эль-Нессин). И каждый год Министерство здравоохранения Египта предупреждает: держитесь подальше от употребления фесикх. Это традиционное египетское блюдо производится из погибшей или ферментированной рыбы. Этому странному лакомству из кефали уже тысячи лет. Но любое малейшее нарушение технологии приготовления может привести к отравлению ботулиновыми токсинами, а в наиболее тяжелых случаях – к смерти. Приготовить фисиха, довольно просто. Рыбу кефали, сушат на солнце, а затем на 45 дней оставляют в огромных деревянных чанах, заполненных специальном рассолом. Не смотря на то, что рыба не подвергается термической обработке, соль предотвращает ее порчу. Готовая рыба внешне выглядит вполне обычной, даже может аппетитной, но ее мясо внутри - серого оттенка

Навигация (1/2): далее >

Сообщество: ФОРТУHА

Канал: Интересное в сети