18 сен в 07:36 
*//*DOLCE_VITA*//*
*//*DOLCE_VITA*//* Аргентинские эмпанадас
В моем рецепте вы узнаете, как приготовить аргентинские эмпанадас. Это небольшие пирожки с тунцом, маслинами и вареными яйцами. Они в меру острые, ведь там два вида перца: черный и красный молотый. Говорят, что эти пирожки вкуснее на следующий день, но я это проверить не смогла, они просто улетают со стола! Пробуйте!
Ингредиенты:
Пшеничная мука: 210 Грамм,
Кукурузная мука: 100 Грамм,
Горячая вода: 150 Миллилитров,
Свиной смалец: 50 Грамм,
Соль: 0,5 Чайных ложки,
Разрыхлитель : 0,5 Чайных ложки,
Консервированный тунец: 200 Грамм (начинка),
Яйцо вареное: 2 Штуки (начинка),
Лук фиолетовый : 1 Штука (или белый салатный; начинка),
Маслины: 10 Штук (без косточек; начинка),
Базилик сушенный : 1 Чайная ложка (начинка),
Соль, перец черный молотый, красный молотый: По вкусу (начинка),
Яйцо сырое: 1 Штука (для смазывания эмпанадас)
Приготовление:
Подготовьте необходимые продукты. Приступим! В сухой миске смешайте оба вида муки.
Добавьте соль, разрыхлитель, топленый горячий свиной жир.
Влейте горячую воду и ложкой замесите тесто.
Перейдите на стол. Тесто замешивается руками, оно легкое и пластичное, мягкое. Комок теста оберните пленкой и оставьте на 30 минут.
Тунец мелко порежьте (или купите уже измельченный).
Добавьте тертые яйца.
Добавьте мелко порезанный лук, маслины, соль, перец, базилик. Перемешайте.
Начинка готова. Если она суховата, то добавьте 2-3 ложки растительного масла, в котором был тунец.
На столе раскатайте тесто, мукой присыпать не нужно, тесто не прилипает. Выдавите кружочки диаметром 8-10 см. Положите на каждый начинку.
Залепите красиво край.
Смажьте пергамент маслом, уложите пирожки, смажьте их сырым яйцом и отправьте в духовку. Время — 15 минут, температура — 230 градусов.
Готово! Снимите пирожки с пергамента.
И угощайтесь!
СОХРАНИ рецепт, чтобы не потерять!!
В моем рецепте вы узнаете, как приготовить аргентинские эмпанадас. Это небольшие пирожки с тунцом, маслинами и вареными яйцами. Они в меру острые, ведь там два вида перца: черный и красный молотый. Говорят, что эти пирожки вкуснее на следующий день, но я это проверить не смогла, они просто улетают со стола! Пробуйте!
Ингредиенты:
Пшеничная мука: 210 Грамм,
Кукурузная мука: 100 Грамм,
Горячая вода: 150 Миллилитров,
Свиной смалец: 50 Грамм,
Соль: 0,5 Чайных ложки,
Разрыхлитель : 0,5 Чайных ложки,
Консервированный тунец: 200 Грамм (начинка),
Яйцо вареное: 2 Штуки (начинка),
Лук фиолетовый : 1 Штука (или белый салатный; начинка),
Маслины: 10 Штук (без косточек; начинка),
Базилик сушенный : 1 Чайная ложка (начинка),
Соль, перец черный молотый, красный молотый: По вкусу (начинка),
Яйцо сырое: 1 Штука (для смазывания эмпанадас)
Приготовление:
Подготовьте необходимые продукты. Приступим! В сухой миске смешайте оба вида муки.
Добавьте соль, разрыхлитель, топленый горячий свиной жир.
Влейте горячую воду и ложкой замесите тесто.
Перейдите на стол. Тесто замешивается руками, оно легкое и пластичное, мягкое. Комок теста оберните пленкой и оставьте на 30 минут.
Тунец мелко порежьте (или купите уже измельченный).
Добавьте тертые яйца.
Добавьте мелко порезанный лук, маслины, соль, перец, базилик. Перемешайте.
Начинка готова. Если она суховата, то добавьте 2-3 ложки растительного масла, в котором был тунец.
На столе раскатайте тесто, мукой присыпать не нужно, тесто не прилипает. Выдавите кружочки диаметром 8-10 см. Положите на каждый начинку.
Залепите красиво край.
Смажьте пергамент маслом, уложите пирожки, смажьте их сырым яйцом и отправьте в духовку. Время — 15 минут, температура — 230 градусов.
Готово! Снимите пирожки с пергамента.
И угощайтесь!
СОХРАНИ рецепт, чтобы не потерять!! Сообщество: *//*DOLCE_VITA*//*
Канал: Рецепты
 29 |  1 |  5 |  1 |
 |  |  |
Для добавления комментариев необходимо авторизоваться
