1 ноя 2018 
*//*DOLCE_VITA*//*
*//*DOLCE_VITA*//* Жаркое из курицы с айвой
Мясо для жаркого обычно готовится в казане или толстостенной кастрюле. Но благодаря современным технологиям, моя глубокая сковорода с антипригарным покрытием отлично справилась со своей задачей. Мясо курицы слегка обжаривается до золотистой корочки, так чтобы весь мясной сок остался внутри. А затем тушится вместе со специями. Курица не должна развариться, но быть мягкой и сочной. А при добавлении ароматной айвы обычное жаркое превращается в изысканное блюдо. Ниже смотрите пошаговый рецепт, как приготовить жаркое из курицы с айвой.
Ингредиенты:
Курица: 600 Грамм (бедра, голени),
Лук: 1 Штука,
Кумин: 1 Чайная ложка (молотый),
Кориандр: 1 Чайная ложка,
Имбирь: 1 Чайная ложка (измельченный),
Паприка молотая: 1 Чайная ложка,
Корица: 1 Чайная ложка,
Перец чили: По вкусу,
Куркума: 1 Чайная ложка,
Соль: 1 Чайная ложка,
Бульон: 1 Стакан,
Айва: 2 Штуки,
Масло сливочное: 1 Ст. ложка,
Масло оливковое: 3 Ст. ложки,
Сахар: 1 Ст. ложка
Приготовление:
Подготовьте основные продукты. Айву тщательно вымойте. Куриное мясо промойте прохладной водой, обсушите. Лук очистите.
В глубокой сковороде разогрейте оливковое масло и обжарьте куриные мясо до золотистой корочки. Затем переместите его на тарелку.
Лук нарежьте кубиками. На оставшемся масле обжарьте лук до золотистой корочки, добавьте все специи и перемешайте.
Влейте горячий бульон, выложите куриное мясо, доведите до кипения. Прикройте крышкой и тушите на медленном огне в течение 30 минут.
Айву очистите, нарежьте на ломтики. На второй сковороде растопите сливочное масло добавьте айву, сахар и обжарьте ломтики до золотистой корочки, так чтобы айва осталась твердой.
Добавьте айву в сковороду с курицей, добавьте соль по вкусу, тушите в течение 15 минут, до готовности мяса. Айва должна стать мягкой, но остаться целой.
Подавайте жаркое из курицы с айвой с любимым гарниром и рубленной зеленью. Приятного аппетита!
СОХРАНИ рецепт, чтобы не потерять!
Мясо для жаркого обычно готовится в казане или толстостенной кастрюле. Но благодаря современным технологиям, моя глубокая сковорода с антипригарным покрытием отлично справилась со своей задачей. Мясо курицы слегка обжаривается до золотистой корочки, так чтобы весь мясной сок остался внутри. А затем тушится вместе со специями. Курица не должна развариться, но быть мягкой и сочной. А при добавлении ароматной айвы обычное жаркое превращается в изысканное блюдо. Ниже смотрите пошаговый рецепт, как приготовить жаркое из курицы с айвой.
Ингредиенты:
Курица: 600 Грамм (бедра, голени),
Лук: 1 Штука,
Кумин: 1 Чайная ложка (молотый),
Кориандр: 1 Чайная ложка,
Имбирь: 1 Чайная ложка (измельченный),
Паприка молотая: 1 Чайная ложка,
Корица: 1 Чайная ложка,
Перец чили: По вкусу,
Куркума: 1 Чайная ложка,
Соль: 1 Чайная ложка,
Бульон: 1 Стакан,
Айва: 2 Штуки,
Масло сливочное: 1 Ст. ложка,
Масло оливковое: 3 Ст. ложки,
Сахар: 1 Ст. ложка
Приготовление:
Подготовьте основные продукты. Айву тщательно вымойте. Куриное мясо промойте прохладной водой, обсушите. Лук очистите.
В глубокой сковороде разогрейте оливковое масло и обжарьте куриные мясо до золотистой корочки. Затем переместите его на тарелку.
Лук нарежьте кубиками. На оставшемся масле обжарьте лук до золотистой корочки, добавьте все специи и перемешайте.
Влейте горячий бульон, выложите куриное мясо, доведите до кипения. Прикройте крышкой и тушите на медленном огне в течение 30 минут.
Айву очистите, нарежьте на ломтики. На второй сковороде растопите сливочное масло добавьте айву, сахар и обжарьте ломтики до золотистой корочки, так чтобы айва осталась твердой.
Добавьте айву в сковороду с курицей, добавьте соль по вкусу, тушите в течение 15 минут, до готовности мяса. Айва должна стать мягкой, но остаться целой.
Подавайте жаркое из курицы с айвой с любимым гарниром и рубленной зеленью. Приятного аппетита!
СОХРАНИ рецепт, чтобы не потерять! Сообщество: *//*DOLCE_VITA*//*
Канал: Рецепты
 58 |  3 |  5 |  0 |
 |  |  |
Для добавления комментариев необходимо авторизоваться
