ГАМУЛА

Cтаринное русское кушанье - гамула. Состоит из яблочного пюре с небольшим количеством муки, запечённых до румяной корочки.
Чтобы приготовить гамулу яблоки запекают, а затем удалив кожуру, перетирают через частое сито. В яблочное пюре добавляется немного муки. Сахар, обычно, не добавляли. Подавали гамулу к сладкому чаю или мёду. Готовое тесто выкладывали в глиняный горшок или толстостенный чугунок и запекали, томя в русской печи до образования румяной корочки.

РЕЦЕПТ:
Яблоки- 1 кг, мука- 1 столовая ложка, мед- 100 г
Запечь в духовке 10 яблок. Протереть их сквозь сито, добавить одну ложку муки, размешать, положить в форму, и поставить в духовку на 1 час. Подрумянить при температуре 80-100 градусов. Подавать с мёдом.

https://m.vk.com/wall-52056804_613138