И снова о еде.

Сыну 16 исполнилось на днях. И хоть он отметил с друзьями в пиццерии, всё равно приехал ко мне - "пап, с твоей ни одна не сравнится". Льстит, конечно, но всё равно приятно!)) Технически это, конечно, не пицца, а пирог а ля пицца, как скажет уважаемый Константин Витальевич, но всё же. Обожают все мои родные, но съесть больше трёх кусочков за раз не могут, ибо не только вкусно, а и неимоверно сытно. Ну, а я, в своём стиле, готовлю большие и не меньше двух, а то и трёх за раз) Рецепт не дам, ибо каждый раз выходит по разному, не люблю вообще готовить строго по азбуке, в основном по наитию. Но несколько правил всё же есть. Тесто - 50% успеха всей пиццы, я делаю со сливочным маслом, молоком и на дрожжах. Никогда не раскатываю скалкой, а только растягиваю руками. Ну и сыр. Сыр это ещё 30% пиццы. С сырами много экспериментировал - моцарелла вне конкуренции. Хоть и брянская)) За остальное - всё в ваших руках и фантазии. Приятного аппетита.